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2014年10月2日 上午5:50微型創業-幸福樂手咖啡館 藝文饗宴飄香

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台北人無疑是愛咖啡的,大街小巷內充斥著許多特色咖啡店。而這一家店,光是地點就很特別,它位在美麗的大安森林公園捷運站內,結合樂團表演、音樂教學、咖啡輕食等元素,以悠揚的音樂聲、濃醇的咖啡香和新鮮現做的鬆餅三明治,打造出「幸福樂手咖啡館」(ERATO Cafe)。

創辦人是國內知名表演樂團ERATO的兩位成員Miki和Elsa,據說,「ERATO」是希臘神話中掌管音樂的女神之名,該樂團旗下音樂老師多達3、40位,因表演風格多元,從古典、爵士、國樂等都有,經常受邀參加各種商業演出,從婚宴到記者會,甚至連總統就職晚宴,都可看到他們的身影。

去(2013)年11月,台北捷運信義線開通,大安森林公園站內正好有個店面要出租,Miki說,他們一直希望能用更平易近人的方式推廣音樂,加上大安森林公園周邊的藝文氣息與樂團相當符合,便向捷運站承租這個店面。

假日時,幸福樂手咖啡館會安排專業的表演者在現場演奏,多數都是大家耳熟能詳的曲目,希望拉近音樂和大眾之間的距離,還有現場吉他╱烏克麗麗教學等課程。

此外,為因應周邊上班族的需求,幸福樂手咖啡館的營業時間,也從最初的上午9點提早到8點,並增加許多外帶式的早餐組合,讓趕時間的上班族方便拿取。

「我們的音樂真的好聽、咖啡真的好喝,這是我很自豪的!」Miki說,為了延續對音樂的堅持,他們採用最好的咖啡豆、比賽等級的咖啡機,帕尼尼和鬆餅等餐點也都現點現做。

不僅如此,店內還結合禮品販售,如蛋糕叉子組、蛋糕磁鐵、音符馬克杯等,甚至連烏克麗麗樂器都有,圍繞著甜點和音樂的主題,希望讓店內元素更豐富、主題更明確。

然而,從經營樂團到咖啡店,那是兩個完全不同的世界,面對的客人屬性也不同,心態上的調整很重要。Miki表示,以前的她,專注在自己的音樂世界,比較自我,但現在的她,開始會主動跟客人聊天,這樣的改變讓她覺得,自己好像更加勇敢,未來面對各種挑戰,可以更無所畏懼。

然而,捷運信義線通車還不滿一年,人潮的聚集性仍有限,Miki說,進出捷運站的人沒有當初預期的多,因此,如何拓展知名度成了他們最大的考驗。

為此,他們假日甚至會到大安森林公園內做生意,拿著菜單讓客人勾選,再親自將飲料餐點送上去給客人,就是希望讓更多人知道幸福樂手咖啡館的存在。

儘管經營非常不容易,Miki仍說:「我從沒想過放棄!」她說,還是有很多可以努力的空間,還有很多想突破的地方,希望讓幸福樂手可以更好。


本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/微型創業-幸福樂手咖啡館-藝文饗宴飄香-215026361--finance.html525全民配屋網, 525全民配屋網買屋, 525全民配屋網房屋貸款, 525全民配屋網首次購屋, 525全民配屋網銀行貸款, 525全民配屋網好
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